mdasad787

شلجم کا تعارف۔ اسے شلغم بھی کہا جاتا ہے۔ بعض علاقوں میں اسے گونگلو کے نام سے بھی پکارا جاتا ہے۔ یہ بڑی مشہور اور عام سبزی ہے۔ یہ پکا کر بھی کھایا جاتا ہے اور کچا بھی۔ یہ بے حد مزیدار سبزی ہے۔ اس کے پتے سلاد میں استعمال کیے جاتے ہیں۔ شلجم کا … Read more

پالک کا ساگ: یہ بہت ہی معمولی اور عام سبزی ہے، لیکن اپنے اندر نمکیات، تانبا، فولاد، وٹامنز اے، بی، ایچ، سی آر پی کی کثیر تعداد اور دیگر توانائی کے اجزاء کی وجہ سے قیمتی غزا اور سبزیوں میں شمار ہوتی ہے، انتہائی زود ہضم ہے، قبض کشا بھی ہے، تاثیر کے لحاظ سے … Read more

سوکھا دھنیا بے شمار بیماریوں کا علاج: دھنیا ایک مصالحہ دار پودا ہے جو ہر زمیندار ذاتی ضرورت کے لیے کاشت کرتا ہے،یہ میدانی علاقوں میں کاشت ہوتا ہے اور بھرپور فصل دیتا ہے۔میدانی علاقوں میں ستمبر تا دسمبر اور پہاڑی علاقوں میں مارچ سے مئی تک کاشت ہوتا ہے، اسے سالن میں خوشبو پیدا … Read more

:چقندرکاتعارف یہ دراصل پودے کی جڑ ہوتی ہے، اس میں حیاتین الف اور ب کے علاوہ فولاد اور قدرتی شکر وافر مقدار میں پائی جاتی ہے، یہ سبزی جگر کے لئے بے حد مفید ہے، حاملہ خواتین کے لیے اس کا استعمال خصوصاّ مفید ہے، چقندر شلجم کی مانند مشہور ترکاری ہے، قدرے شیریں اور … Read more

صحت کے لئے انتہائی مفید سبزی ہے ٹینڈا: ٹینڈا ایک مشہور عام سبزی ہے، اسے ہر مزاج اور ہر طبقہ کے لوگ کھانا پسند کرتے ہیں، اس لیے اسے دلپسند سبزی بھی کہا جاتا ہے، یہ سبز اور سفید دو رنگوں میں ہوتا ہے۔یہ گرم خطوں کی سبزی ہے جو گرم و خشک آب و … Read more

ٹماٹر کے عظیم فوائد جو ہمیں معلوم ہونا چاہئے: جس طرح سیب کو پھلوں کا بادشاہ کہا جاتا ہے، اسی طرح ٹماٹر کو بھی سبزیوں کا بادشاہ تسلیم کرنا چاہیے، کیونکہ غذائی اعتبار سے دونوں کے فوائد ایک جیسے ہیں۔اگرچہ ٹماٹر ایک معمولی سبزی ہے لیکن فوائد کے اعتبار سے دیکھا جائے تو اس کا … Read more

پھلی سیم یہ بڑی پسندیدہ اور مشہور سبزی ہے، اس کے دانے نکال کر پکایا جاتا ہے، اگر اس کے دانے تنہا پکائے جائے تو اس قدر لذیذ نہیں ہوتے، اس لیے اسے قیمہ کے ساتھ پکایا جاتا ہے، اس میں وٹامن سی،نشاستہ،کیلشیم اورپروٹین بھی شامل ہے۔ دنیا کے بہت سے ممالک میں یہ پھلیاں … Read more

پھول گوبھی یہ موسمِ سرما کی سبزی ہے، سبزیوں کی ملکہ اور شہزادی کہلاتی ہے، کیونکہ اس کی خوبصورت سفید پھول خوش نما معلوم ہوتے ہیں، قدیم کتب میں ان کا جابجا تذکرہ ہے، یہ جون اور جولائی میں ہر قسم کے علاقے میں میں قابلِ کاشت ہے، یہ ماہِ ستمبر میں بھی کاشت ہوتی … Read more

پیاز ایک دیوتا  قدیم مصر کے لوگ پیاز کو دیوتا کی خوراک سمجھتے تھے اور اس کی پوجا کی جاتی تھی نیز اسے کھانا متبرک سمجھتے تھے اسی لیے اہرام مصر بنانے کے دوران مزدوروں کو پیاز غذا کے طور پر ضرور دی جاتی تھی تاکہ ان کی توانائی بحال رہے۔جزائر غرب الہند میں  لوگ … Read more